|
|
Mediteraine Groenten In Een Filo Jasje.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 velletjes filo deeg
5 gram gesmolten boter
Voor de vulling:
2 eetlepels olijf olie
2 teentjes knoflook, uitgeperst
¼ gesneden rode ui
1/3 courgette gesneden
2 gesneden tomaten
1 eetlepel suiker
2 eetlepel balsamic vinegar
1 eetlepel gehakte basilicum
zout en vers gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden
Fruit de knoflook en de ui in de olie voor 2 tot 3 minuten
Voeg de courgette toe en bak deze ook aan.
Voeg ook de tomaat toe
Voeg nu al de overgebleven vulling toe en bak alles nog 1 minuutje door
Smeer de filo deeg in met de boter
Leg 1 plakje filo neer en de andere er diagonaal scheef over
Leg alle vulling in het midden.
Haal de punten naar elkaar en plak deze stevig vast.
Bak dit in 8 tot 10 minuten in de oven tot het mooi bruin is.
Meteen serveren.
|
|
|